해외에서는 대접 받는 돼지고기 부위
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해외에서는 대접 받는 돼지고기 부위
뒷다리살 일명 후지
우리나라에서는 앞다리살보다 더 싼
최하급 부위인데
유럽에서는 이걸로 햄 만들어 먹어야 하기 때문에
우리와 다르게 싸구려 부위가 아님
미국에서도 정통 돼지 바비큐는
뒷다리살로 만듬
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